Matsu　松（マツ）　（鹿沼市）

2019年09月20日

～今日は何色！？　色のパワーをいただく自然食レストラン～

お久しぶりです、トマトです。

仕事漬けで疲れた体を元気にしてくれる、自然食レストラン「Matsu　松（マツ）」へ行ってきました。

「Matsu」は陰陽五行説や月の満ち欠けをもとにして作られた、体にやさしいランチを提供しているお店です。

店内に入ってすぐのところにあるのは、カウンター席。

２階には、テーブル席と座敷席があります。

迷わずカウンター席へ。
料理が出来上がっていくところを見られるのが、カウンター席の醍醐味♪

「Matsu」の料理にはその日ごとに、テーマになる“色”があるそうです。

今日は下弦の月だったため、“黒”を取り入れた料理でした。
腎臓や膀胱の弱い方にお勧めなのだとか。

メニューから私が選んだのは、「パスタコース」（1650円）。

前菜に早速、海藻のアラメを使った“黒”の料理が登場✨

透明の器に入っているのは、やわらかな口当たりの「オーガニックキヌアのサラダ」。

レンコンには、もちきびが挟んであります。
もっちりとした食感がたまらない。

メインは「ごぼうのミートソース」にしました。
できたてならではの湯気が見えるでしょうか。

友人が選んだのは「プレートコース」（1300円）。

プレートコースは前菜、ごはん、おみそ汁付き。

おみそ汁には、豆味噌と米味噌をあわせた味噌を使用。
うま味たっぷり。

ランチにデザートとドリンクが付いていたので、２種類あったデザートを１つずつ頼んでみました。

まず、「いちぢくのタルト」。

そして、「豆腐のレアチーズムース」。

どちらも、甘酒につけた果物が付いていました。
甘酒は消化を助けてくれるそうです。

最後まで、体にやさしい。

お会計をするときに、お惣菜売り場にキヌアのサラダがあるのを発見 ✨

「Matsu　松（マツ）」は、複合空間「MADO」の中に、今年7月オープンしたお店です。
店舗をシェアしているため、水・木・金限定で営業。

すぐに満席になるので、予約することをお勧めします。

お店の名前で駐車場を探していたら、最初は気付かず通り過ぎてしまいました。
「MADO」と書かれた看板が目印です。

体にやさしくて、抜群においしい料理から、仕事を乗りきるエネルギーをいただきました。

■みらいの食を守りたい「Matsu　松（マツ）」

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